Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Vinification classique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy. Sols de galets.
Couleur grenat, intense, reflets violines.
Aromatique, généreux, arômes de rose, arômes de violette, arômes de réglisse, arômes de cerise burlat, arômes de fruits rouges.
Souple, notes de rose, notes de cerise, souple, bonne intensité, bonne persistance.
À vocation apéritive, Charcuteries, Entrées froides, Rôti de porc , Fromages
De 2021 à 2025
Aucun allergène identifié
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