Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Débourbage. Elevage sur lies, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.
Couleur dorée, limpide, reflets verts.
Complexe, puissant, arômes de fleurs blanches, arômes de genêt, arômes de pêche, arômes de fruits blancs.
Vive, intense, notes de fruits exotiques, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.
À vocation apéritive, Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Fromage de brebis
10° - 11°
De 2021 à 2024
Aucun allergène identifié
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