Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Cuve résine. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.
Intense, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes d'épices, arômes de poivre noir.
Profonde, généreuse, ronde, notes de réglisse, tanins fondus, tanins soyeux, tanins mûrs, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Fromages affinés, Fromages de caractère
De 2022 à 2027
Aucun allergène identifié
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