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Domaine de Puilacher
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Domaine de Puilacher
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'or
  • Decanter 2017 : 87 points

Domaine de Puilacher

Chemin de Nougou
Vicomté d'Aumelas IGP
Rouge 2013
Un très beau millésime pour notre Cuvée de Vieux Carignan issu d'une vieille parcelle familiale de 1942 ! Un vin authentique extrêmement fin aux tanins longs et élégants. La Mémoire des vieux cépages languedociens !
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Distinctions Decanter 2017 : 87 points ; Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Vicomté d'Aumelas
Cuvée Chemin de Nougou
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Cabernet Sauvignon, Carignan
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Pigeage fréquent, Vinification classique. Elevage en barrique d'un vin, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier.

Œil

Couleur pourpre, dense, reflets grenat.

Nez

Expressif, fruité, arômes de menthe, arômes de cassis, arômes de fruits cuits, arômes d'épices, arômes de pain grillé.

Bouche

Franche, soyeuse, notes de menthe, notes de fruits confiturés, notes d'épices, notes de pain grillé, tanins fondus, souple, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Filet de bœuf, Viandes blanches, Gibiers, Chapon à la broche, Desserts au chocolat

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2015 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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